廚房設(shè)備批發(fā)如何保養(yǎng)廚房設(shè)備

  相信大家都知道廚房是創(chuàng)造美味的地方，為了打造安全放心的廚房，延長廚房設(shè)備的使用壽命，保證其良好的使用效果，廚房工作者都會在使用后都對廚房進(jìn)行定期清潔和保養(yǎng)。也許你會覺得每天清洗或者維護(hù)這些廚房設(shè)備比較麻煩，但是這是廚房衛(wèi)生最基本的工作，也是養(yǎng)成廚房工作人員良好工作習(xí)慣的好方法。如果等到設(shè)備罷工以后再去臨時抱佛腳，損失的可就不是簡單的維修費(fèi)用了。那么今天就讓廚房設(shè)備批發(fā)教教大家如何日常保養(yǎng)商用廚房設(shè)備吧。

  1.爐灶的保養(yǎng)

  每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。

  2.油炸爐的保養(yǎng)

  每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。廚房設(shè)備批發(fā)如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接是否完好。檢查排油管裝置。

  3.冰柜的保養(yǎng)

  廚房設(shè)備批發(fā)每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

  4.烤箱的保養(yǎng)

  每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。

  5.扒爐的保養(yǎng)

  每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。廚房設(shè)備批發(fā)如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關(guān)的連接是否完好。

  6.洗碗機(jī)的保養(yǎng)

  每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，廚房設(shè)備批發(fā)經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

  7.蒸柜的保養(yǎng)

  每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

  8.其他廚房食品機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)

  其它食品機(jī)械廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔，經(jīng)常維護(hù)，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機(jī)檢修一次。在酒店工廠醫(yī)院學(xué)校餐廳等大型餐飲廚房領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會使用。一旦出現(xiàn)故障就會影響整個酒店或餐廳的正常運(yùn)營。因此，廚房設(shè)備批發(fā)提醒大家做好商用廚具設(shè)備的日常保養(yǎng)，很重要。

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